ホエイプロテイン
ホエイプロテイン
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- 親カテゴリ: プロテインダイエット
- カテゴリ: プロテインの種類
- 最終更新日 2012年4月23日（月曜）00:37
- 2011年6月14日（火曜）16:42に公開
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牛乳を原料とし、ホエイ蛋白という名の乳清から製造されたプロテインを、「ホエイプロテイン」と呼びます。これは1990年代に於ける浸透膜技術の発展に伴って、製造技術が進化したプロテインです。更に現在では、経済的な価格が実現した他、プロテインとしても主流派となっています。実はこれは、
他の製法では残存してしまう、プロテイン特有の粉っぽさが殆ど感じられない点が、脚光を浴びる理由の一つとなっています。
それではホエイプロテインの顕著な特徴ですが、これは摂取後の消化が早く進み、体内に吸収される迄の時間も短い、という点に挙げられます。特に、摂取後1～2時間位で、早くもアミノ酸として血液中に取り込まれるのですから、驚くべきことです。
ところが、この吸収が早いという特徴は視点を変えれば、功能を発揮する為に体内に留まる時間が短い、という事に他なりません。従って、この視点に着目しないで、多量のホエイプロテインを一気に摂取した場合、折角、アミノ酸を消化吸収したのにも拘らず、使用される機会が奪われるという事になり兼ねないのです。この結果、余計なエネルギーと化したアミノ酸は、脂肪として体に付着してしまう結果を招く訳です。
従って、このホエイプロテインの有効な摂取方法は、「運動の直前直後に頻繁に」以外にありません。仮に、運動の直前直後以外の時間に飲用する際には、牛乳の類の一般的に吸収が遅い飲み物に混ぜて、吸収速度を遅らせる様にするしかないのです。
さてこの乳清は、ホエイ蛋白との名称でも呼ばれますが、最も身近な食品としては、ヨーグルトの上澄み液が該当します。
今迄、ヨーグルトの中身だけを食べるのが習慣だった方が多くても、上澄み液の価値を知らなかった以上は無理もありません。但し、今回はこの上澄み液の真価を知ったのですから、今後はこのホエイ蛋白を、ヨーグルトに混ぜたりこのまま飲んだりして、是非生かして食べて頂きたいのです。
