黒酢レシピ【鶏肉料理】
黒酢レシピ【鶏肉料理】
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- 親カテゴリ: 黒酢ダイエット
- カテゴリ: 黒酢ダイエットレシピ
- 最終更新日 2012年4月23日（月曜）00:37
- 2011年8月28日（日曜）16:45に公開
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黒酢を使用した鶏肉料理を、試みた事がおありでしょうか？このダイエット効果が高い黒酢を使えば、美味しく美的なダイエットがサポートされるのです。
そこで黒酢を用いた鶏肉の定番料理となると、「鶏肉の黒酢炒め」が挙げられます。この他、煮物等にも黒酢は活用出来ますので、御飯に最適の美味しい鶏肉黒酢料理が、食卓に献立として並ぶに違いありません。
それでは「鶏肉の黒酢炒め」を、以下に御紹介して参りましょう。
≪作り方≫
①鶏モモ肉を食べ易い大きさにぶつ切りにして、塩、胡椒（こしょう）、日本酒で下味を付けます。
② ①に、小麦粉をまぶし付けます。
③フライパンに胡麻（ごま）油を敷いて熱します。
④ ③に②を入れ、皮の側から焼き付けて行きます。そして両面をパリッとした感じに焼きます。
⑤ ④に水を少量加えて、蒸し焼きにして下さい。この時、中まで火を通す様にして下さい。
⑥ ⑤に、砂糖（大さじ1杯）、黒酢（大さじ2杯）、醤油（しょうゆ）（小さじ2杯）を加えて、鶏肉にまぶして下さい。
⑦ ⑥にすり胡麻を振りかけて、からめたら完成です。
以上が「鶏肉の黒酢炒め」、又は「鶏肉の黒酢照り焼き」です。それにしてもこれ程調理法が簡単なのに、ここまで美味しそうな料理だなんて、何故もっと普及しないのか不思議な位ですね。しかもダイエットと健康に効果があるのですから、万人にお勧めしたい逸品ではないでしょうか。殊に、鶏肉の皮がカリカリに焼けた香ばしさと、黒酢の濃厚な酸味の組み合わせには、想像しただけでも食欲が刺激されるではありませんか。
特に黒酢を加える事により、爽快な味覚が加算されています。然しながら健康増進ならともかく、ダイエットを目的とする場合には、酢が食欲を刺激しない様、幾分注意が必要かも知れません。
以上の他にも、インターネットを検索すると多彩な黒酢料理が登場する筈です。そこで是非お好みの料理に出会って、作って頂きたいと願っています。
