黒豆入りけんちん汁
黒豆入りけんちん汁
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- 親カテゴリ: 黒豆ダイエット
- カテゴリ: 黒豆ダイエットレシピ～おかず編～
- 最終更新日 2012年4月23日（月曜）00:37
- 2011年3月01日（火曜）15:50に公開
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黒豆のおかずレシピを紹介してきましたので、ここで汁物も紹介したいと思います。
汁物は、寒い季節にはかかせない料理ですよね。けんちん汁には沢山の具財が入っていて大変栄養のある料理ですが、そこに黒豆をプラスすることによってさらに栄養価が高くなるでしょう。
けんちん汁ならダイエット中でも安心して沢山食べることができますね。
～ 黒豆入りけんちん汁 ～
【 材料 3～4回分 】
・黒豆を煮たもの・・・・・・・・・・・お好きなだけ
・ごぼう・・・・・・・・・・・・・・・1/3本
・にんじん・・・・・・・・・・・・・・1/2本
・大根・・・・・・・・・・・・・・・・3～4cm程度
・豆腐（木綿でも絹でもお好みで）・・・1丁
・だし汁・・・・・・・・・・・・・・・4カップ
・ごま油・・・・・・・・・・・・・・・適量
・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・コショー・・・・・・・・・・・・・・少々
【 作り方 】
1、水切りした豆腐を用意します。
2、ささがきにしたごぼうを水にさらし、アクを取って下さい。
3、にんじん、大根はイチョウ切りにしておきます。
4、鍋にごま油を熱し、水切りした豆腐をくずして炒めます。
5、水気がだいたい飛んだところで、ごぼう、にんじん、大根を加えて、しんなりするまで炒めます。
6、5にだし汁を加えて、ごぼうやにんじんが柔らかくなるまで煮、醤油、塩、コショーで味を調えます。
7、最後に黒豆を煮たものを加えて、もう少々煮たら、完成です。
